Aluminium ou acier inoxydable: quel matériau pour ma cafetière italienne ?

Aluminium ou acier inoxydable: quel matériau pour ma cafetière italienne ?

La cafetière italienne, également connue sous le nom de moka ou de cafetière à espresso, a été inventée en 1933 par Alfonso Bialetti. Son design emblématique en forme de huit ressemble à deux pots empilés, avec un réservoir d'eau en bas et un filtre à café en haut.

 

La popularité de la cafetière italienne a rapidement augmenté en Italie et dans le monde entier. Elle est devenue un symbole de la culture du café italien et est appréciée pour sa simplicité d'utilisation et son café riche en saveurs.

 

Depuis lors, de nombreuses marques ont créé leurs propres versions de la cafetière italienne et celle-ci est toujours largement utilisée et appréciée par les amateurs de café du monde entier.

 

Historiquement, les cafetières italiennes sont en aluminium. Ce dernier est un matériau léger et qui était particulièrement apprécié à l’époque pour créer des ustensiles de cuisine. De plus, l'aluminium a une excellente conductivité thermique, ce qui permet de chauffer rapidement et uniformément le café.

 

Cependant, de nos jours, on peut trouver des cafetières italiennes dans d'autres matériaux, tels que l'acier inoxydable. L'acier inoxydable est apprécié pour sa durabilité, sa résistance à la corrosion et son aspect moderne. Il offre également une conductivité thermique élevée, permettant une extraction optimale des arômes du café similaire à l’aluminium. Enfin il permet, contrairement à l'aluminium, d'utiliser la cafetière sur une plaque à induction.

 

Le choix du matériau pour une cafetière italienne dépend des préférences personnelles. Certains préfèrent l'aluminium par tradition ainsi que pour son charme, tandis que d'autres optent pour l'acier inoxydable pour sa durabilité. En effet, contrairement à une cafetière en aluminium, celle en acier inoxydable ne devrait pas piquer avec le temps. Si vous faites le choix de l’aluminium veillez à bien la sécher après l’avoir nettoyé pour éviter ce phénomène. A noter que vous pouvez tout à fait entretenir l’intérieur de la cafetière en contact avec le café et laisser vivre l’extérieur pour l’aspect esthétique.  Quel que soit le matériau choisi, l'important est de savourer un délicieux café italien !

 

Retour au blog

Nos cafetières italiennes